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ニホンミツバチ（日本ミツバチ、日本蜜蜂）を飼育すれば、希少で美味しいハチミツを自分で収穫できると聞いたけど、本当に個人でも養蜂ができるのか詳細を知りたい。でも、何から調べればいいか分からないしトラブルも少し心配……。この記事に辿り着いたあ...

「自然に触れたいけれど、毎日は時間が取れない」、「DIYや工夫が好き」、「健康に良い趣味を探している」。そんな方におすすめしたいのが、日本在来種の蜜蜂であるニホンミツバチ（日本蜜蜂）の飼育です。養蜂はプロの世界というイメージがあると思いますが、ニホンミツバチなら素人でも学びながら飼育可能。この記事を読むことにより、ニホンミツバチを飼育することで得られるメリットを十分理解できると思います。皆さんもニホンミツバチを飼育してみませんか？

日本蜜蜂の給餌について調べていたところ、自作の転化糖液糖の給餌には思わぬ危険性があることが分かりました。副産物のHMF（ヒドロキシメチルフルフラール）という物質が生成される可能性と、そのリスクを踏まえた「蜜蜂に安全な給餌方法」について詳しく解説します。ハチミツ中のHMF濃度基準についても触れています。